Смена версии и редактирование параметров php в панели управления cPanel

В панели управления в разделе Программное обеспечение выберите пункт Выбор версии PHP здесь вы можете выбрать необходимую версию PHP а так же подключить или же отключить необходимы параметры отметив их галочкой.
Видео инструкция: